فر دیزی پز، دستگاهی است که برای پخت دیزی سنگی در رستوران ها، سفره خانه ها، کترینگ ها و… استفاده می شود.
این دستگاه ها در ظرفیت های مختلف تولید می شوند و می توانند برای پخت تعداد زیادی دیزی به طور همزمان مورد استفاده قرار گیرند.
این نوع دیزی پز ها از اصول فناوری پخت فشار فریت استفاده میکنند و معمولاً برای پخت غذاهای مختلف به صورت سریع و با حفظ رطوبت و مواد مغذی مناسب استفاده میشوند.
آنها امکانات و ویژگیهایی از قبیل تنظیمات مختلف پخت، تایمرها، حالتهای پخت مختلف و قابلیتهای ایمنی مختلفی دارند.
با این توصیف، به دلیل سرعت بالا و نقش مهمی که در حفظ مواد مغذی دارند، در آشپزخانهها مورد توجه قرار گرفتهاند.
انواع فر دیزی پز بر اساس نوع سوخت
در اینجا چند نمونه از فر دیزی پزهای موجود در بازار آورده شده است:
کاربرد اصلی فر دیزی پز پخت دیزی سنگی است. دیزی سنگی یک غذای سنتی ایرانی است که از گوشت، نخود، لوبیا، سیب زمینی و گوجه فرنگی تهیه می شود. این غذا به طور سنتی در دیزی های سنگی که در داخل تنور یا فر پخته می شوند، تهیه می شود.
فر دیزی پز برای پخت انواع غذاهای دیگر نیز می تواند استفاده شود، از جمله:
قیمت فر دیزی پز با توجه به نوع، ظرفیت و برند آن متفاوت است. به طور کلی، قیمت فر دیزی پزهای سنتی از فر دیزی پزهای صنعتی ارزان تر است.