تجهیزات آشپرخانه برای راه اندازی یک سالن پخت و پز در غذاخوری، هتل ها، کترینگ ها، بیمارستان ها، رستوران ها و … یک امر ضروری می باشد. از جمله این تجهیزات می توان به تعدادی از موارد زیر اشاره نمود:
الف) تجهیزات چرخ گوشتی
ب) سبزی خرد کن
ج)آبگیر سبزی
د) بسته بندی
ه) پوست کن
خ)تجهیزات فست فودی
تجهیزات چرخ گوشتی:
از چرخ گوشت برای خرد کردن گوشت جهت تهیه انواع غذاهای گوشتی از جمله کباب، کوفته، ماکارونی، لوبیاپلو و … استفاده می شود.
این دستگاه ها در دو نوع رومیزی و ایستاده تولید می گردند.
سبزی خرد کن:
سبزی خرد کن ها برای خرد کردن انواع سبزی در سایز های مختلف و جهت استفاده در غذاهایی از جمله قورمه سبزی، آش، کوکو و … استفاده می شود.
این سبزی خرد کن ها در انواع و سایزهای مختلف از جمله سبزی خرد کن سطلی و سبزی خرد کن بشقابی تولید شده است و برای مشاهده توضیحات تکمیلی آن به قسمت سبزی خرد کن ها می توان مراجعه نمود.
آبگیر سبزی:
آبگیر سبزی همانگونه که از اسمش پیداست برای آبگیری سبزیجات شسته شده به کار برده می شود. این آبگیرها در دو نوع سبد متحرک و سبد ثابت تولید شده است.
بسته بندی:
دستگاه های بسته بندی برای بسته بندی انواع سبزیجات، گوشت، خشکبار، ادویه جات و … به کار می روند.
این دستگاه ها در دو نوع وکیومی برای ماندگاری بیشتر و دوختی تولید می گردند.
پوست کن:
دستگاه پوست کن برای پوست گیری انواع صیفی جات از جمله پیاز، سیب زمینی، سیر و میوه جات به کار برده می شود.
از این دستگاه ها در مکان هایی که نیاز به پوست گیری موارد بالا در ظرفیت های بیشتر می باشد مورد استفاده قرار می گیرد.
تجهیزات فست فودی:
تجهیزات فست فودی شامل دستگاه هایی از جمله انواع فر، جوجه گردان، سرخ کن، پیتزاپز، گریل و … می باشد.
این تجهیزات می توانند گزینه خوبی برای کسب و کار برای افراد جویای کار باشد. جنس بدنه این تجهیزات به دلیل برخوردمستقیم با مواد غذایی از استیل بوده و در ساخت آن بایستی تمامی پروتکل های بهداشتی و ایمنی رعایت گردد.
برای مشاهده و مطالعه بیشتر تجهیزات کلی کشاورزی و صنعتی آشپزخانه به مطالب درج شده در فروشگاه شایان کالا مراجعه فرمایید.