1 محصولات
نمایش سبد خرید
جمع جزء: تومان ۲۷,۰۰۰,۰۰۰
دستگاه آب گوجه گیری، وسیله ای است که برای استخراج آب و عصاره گوجه فرنگی به منظور تهیه آب گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی استفاده می شود و میتواند زمان و زحمت شما را در این فرآیند کاهش دهد.
این دستگاه با استفاده از موتور و تیغه های چرخشی فرآیند آبگیری آب گوجه را از له کردن و جداسازی آب آن از پوسته و تخمه تا مرحله پخت را انجام می دهد.
دستگاه های آب گوجه گیری شامل یک مخزن جمع آوری میوه ، یک تیغه برای برش دادن میوه و پارو یا مارپیچ برای هدایت میوه به سمت توری و نهایتا خروجی تفاله و آب میوه می باشند. جنس توری و تیغه و بدنه دستگاه از استیل می باشد. نیروی محرک دستگاه دینام با مصرف برق خانگی یا 3 فاز می باشد.
آب گیری گوجه فرنگی به دو روش انجام می گیرد:
الف ) روش سنتی
ب ) روش مکانیزه و صنعتی
روش سنتی:
در روش سنتی گوجه پس از شستشو داخل گونی ریخته می شود و با له کردن گوجه های داخل گونی آب گوجه از درزهای گونی خارج شده و پس از عبور دادن آب گوجه از صافی آماده پخت می شود، در این صورت تفاله اکثرا بسیار آبدار و از لحاظ زمان مقرون به صرفه نمی باشد.
در روش سنتی امکان درز پوسته و تخمه گوجه به آب گوجه آبگیری شده بسیار زیاد می باشد.
در صورت وجود تخمه و پوسته در آب گوجه به دست آمده ماندگاری رب تولید شده خیلی کم و فاسد شدن رب افزایش می یابد.
روش مکانیزه و صنعتی:
در روش صنعتی تمامی مراحل آبگیری گوجه با دستگاه آب گوجه گیری انجام می گیرد. در این روش گوجه مورد نظر پس از شستشو داخل مخزن دستگاه آب گوجه کشی ریخته شده و بصورت اتومات تمامی مراحل آبگیری گوجه و جداسازی تفاله و تخمه گوجه را خودکار انجام می دهد.لازم به ذکر هست انرژی مورد نیاز توسط برق تک فاز خانگی یا سه فاز صنعتی تامین می گردد.
دستگاه آب گوجه کشی هم برای مصارف خانگی بکار برده می شود هم برای مصارف صنعتی که در هردو مورد مزیت صرفه جویی در وقت و کاهش به هدر رفتن آب گوجه درداخل تفاله را به همراه خواهد داشت و راندمان آب دهی با دستگاه آبگوجه گیری نسبت به روش سنتی بالاست.
در بیشتر مواقع از دستگاه آب گوجه گیری برای کسب درآمد استفاده می شود و یک نوع اشتغال زایی به شمار می آید بسیاری از افراد از همین طریق کسب درآمد بالایی داشته و آنرا بعنوان یک شغل سودآور در نظر می گیرند.
بطور کل دستگاه آب گوجه گیری شایان کالا با توجه به قدرت و ظرفیت در سه مدل زیر ساخته و روانه بازار می گردد:
الف ) دستگاه آب گوجه کشی خانگی
ب ) دستگاه آب گیر گوجه نیمه صنعتی
ج ) دستگاه آب گوجه گیری صنعتی
آب گیر گوجه فرنگی با توجه به سلیقه سازنده و نوع ساختار در شکل های مختلفی ساخته می شوند که در ذیل به چند نمونه می پردازیم:
در این نوع دستگاه آب گوجه گیری ، دستگاه به شکل استوانه ای یا بشکه ای ساخته می شود که در داخل استوانه و قسمت زیرین برای برش گوجه از تیغه استفاده می شود.
در بغل استوانه (بشکه استیل) درب خروجی برای خارج شدن گوجه رنده شده تعبیه گردیده است. قسمتهایی که با گوجه تماس دارند کلا از استیل ساخته می شود تا از زنگ زدگی بدنه جلوگیری شود و نهایتا در قسمت بیرون استوانه و مخزن دستگاه دینام قرار می گیرد. دینام برای اینکه مستقیما به تیغه ها وصل شود پس از عایق بندی در زیر استوانه قرار می گیرد.
لازم به ذکر است کل دستگاه آب گوجه کشی بر روی اسکلت فلزی قرار می گیرد. برای جابجایی دستگاه از چرخهای متحرک استفاده می شود. برق مصرفی با توجه به دینام بکار رفته تک فاز خانگی یا سه فاز صنعتی می باشد.
همانطور که از اسم دستگاه مشخص است نوع برش دادن گوجه در این نوع دستگاه توسط تیغ مارپیچ انجام می گیرد. گوجه وقتی به وسیله تیغه مارپیچی خرد شد توسط مارپیچ داخل دستگاه به طرف فیلتر گوجه هدایت می شود .در نتیجه فشار وارده به گوجه خرد شده ، تفاله از یک خروجی و آب گوجه از خروجی دیگر به بیرون هدایت می شوند.
قدرت موتور به کار رفته در این دستگاه 2 اسب یا 3 اسب بخار با برق تک فاز خانگی می باشد.
از این دستگاه علاوه بر آبگیری گوجه می توان آب لیمو ، آب غوره و آب ریشه گندم برای تهیه سمنو نیزمورد استفاده قرار داد. اکثر این دستگاه ها با آلیاژ آلومینیومی ساخته می شوند.
مخزن دستگاه آب گوجه گیری پارویی از سه قسمت تشکیل شده است:
وقتی گوجه شسته شده از ورودی دستگاه به داخل مخزن ریخته می شود ، ابتدا توسط تیغه های تعبیه شده بر روی میله مرکزی مخزن خرد شده و سپس به قسمت پارو هدایت می شود.
پاروهای نصب شده بر روی میله مخزن دستگاه ، گوجه خرد شده را در اثر حرکت دورانی خود با سرعت به توری استیل مخزن مالیده و این امر باعث خروج آب گوجه با عبور از توری به سمت خروجی دستگاه آب گوجه می گردد.
نهایتا بذر و پوست گوجه از طریق خروجی تفاله به بیرون مخزن هدایت می شوند.
برق مصرفی در این دستگاه با توجه به توان تولید تک فاز خانگی یا سه فاز صنعتی می باشد.
لازم به ذکر است که کیفیت آب گوجه به دست آمده در حالت پارویی به مراتب بیشتر از انواع دستگاه های اب گوجه گیری می باشد.
مزیت های دستگاه های آب گوجه گیری پارویی نسبت به انواع دیگر دستگاه آب کشی گوجه :
از جمله معایب دستگاه های غیر پارویی می توان به موارد زیر اشاره نمود:
در دستگاه های غیر پارویی به دلیل خرد و ریز شدن زیاد پوست گوجه و قاطی شدن آن به آب گوجه باعث فاسد شدن زود هنگام رب پخته شده می شود و در نتیجه ماندگاری رب گوجه کم می شود.
نکاتی که باید هنگام خرید دستگاه آب گوجه گیری به آنها توجه کنید:
کلیه دستگاه های ابگوجه گیری از جمله آب گوجه گیری خانگی، آب گوجه کشی تک کاره، دستگاه آب گوجه گیری چند کاره، آبگیر گوجه نیمه صنعتی و آب گوجه گیری صنعتی با توجه به ساختار ، قدرت موتور و ظرفیت دارای قیمت گذاری متفاوت و متنوعی هستند.
برای گرفتن مشاوره، دادن سفارش و خرید محصولات فروشگاه شایان کالا با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
09112984263 —– 09148015541 —– 09394240780 —- 04432246031