فروشگاه شایان کالا

1 محصولات نمایش سبد خرید

کباب پز تابشی خانگی
1 × تومان ۶,۵۰۰,۰۰۰

مشاهده سبد خرید “کباب پز تابشی خانگی” به سبد خرید شما اضافه شد.

نمایش 1–20 از 60 نتیجه

پر فروش ترین

تجهیزات رستوران

تجهیزات رستوران

تجهیزات رستوران می‌توانند بسیار متنوع باشند و به نیازهای خاص هر رستوران بستگی دارند. در زیر، برخی از تجهیزات رایج رستوران و کاربردهای آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

تجهیزات رستوران به سه دسته کلی تقسیم می شوند:

تجهیزات پخت و پز
تجهیزات نوشیدنی
تجهیزات آماده سازی

تجهیزات پخت و پز

تجهیزات پخت و پز برای تهیه غذا در رستوران استفاده می شوند. این تجهیزات شامل موارد زیر هستند:

اجاق گاز
فر
فرایندور
گریل
سرخ کن
اجاق کباب پز
دم کن برنج رستورانی

اجاق گاز

اجاق گاز یکی از مهم ترین تجهیزات پخت و پز در رستوران است. اجاق گاز برای پخت انواع غذاها مانند خورشت، کباب، و مرغ استفاده می شود. اجاق گازها در انواع مختلفی مانند اجاق گازهای گازی، اجاق گازهای برقی، و اجاق گازهای صفحه ای وجود دارند.

فر

فر برای پخت انواع غذاهایی که نیاز به حرارت بالایی دارند مانند کیک، شیرینی، و پیتزا استفاده می شود. فرها در انواع مختلفی مانند فرهای گازی، فرهای برقی، و فرهای مایکروویو وجود دارند. همچنین بر اساس ظرفیت نیز به انواع مختلفی تقسیم می شوند.

انتخاب نوع فر برای رستوران به عوامل مختلفی مانند نوع غذاهایی که می خواهید سرو کنید، اندازه رستوران شما، و بودجه شما بستگی دارد. اگر می خواهید غذاهای متنوعی سرو کنید، باید فرهایی با ظرفیت و عملکرد های مختلف داشته باشید. همچنین، اگر رستوران شما بزرگ است، باید فرهایی با اندازه مناسب داشته باشید. در نهایت، بودجه شما نیز در انتخاب فر تأثیرگذار است.

فرایندور

برای پخت غذاها به روش بخارپز استفاده می شود.

گریل

گریل یکی از تجهیزات ضروری برای رستوران ها است و برای پخت انواع غذاهایی که نیاز به حرارت مستقیم دارند مانند همبرگر، استیک، و ماهی استفاده می شود. گریل ها در انواع مختلفی مانند گریل های گازی، گریل های برقی، و گریل های ذغالی وجود دارند.

گریل ها بر اساس ظرفیت نیز به انواع مختلفی تقسیم می شوند. ظرفیت گریل با اندازه سطح پخت آن مشخص می شود. ظرفیت گریل ها معمولاً بر حسب سانتی متر مربع بیان می شود.

همچنین گریل ها بر اساس نوع سطح پخت نیز به انواع مختلفی تقسیم می شوند:

گریل های تخت: گریل های تخت سطحی صاف دارند و برای پخت انواع غذاها مناسب هستند.
گریل های شیاردار: گریل های شیاردار سطحی شیاردار دارند و برای پخت غذاهایی که نیاز به گریل شدن دارند مناسب هستند.

انتخاب گریل مناسب برای رستوران به عوامل مختلفی مانند نوع غذاهایی که می خواهید سرو کنید، اندازه رستوران شما، و بودجه شما بستگی دارد.

سرخ کن

سرخ کن برای پخت انواع غذاهایی که نیاز به سرخ شدن دارند مانند سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری، و ماهی استفاده می شود. سرخ کن ها در انواع مختلفی مانند سرخ کن های گازی، سرخ کن های برقی، و سرخ کن های صنعتی وجود دارند.

سرخ کن ها بر اساس ظرفیت به انواع مختلفی تقسیم می شوند. ظرفیت سرخ کن با حجم مخزن روغن آن مشخص می شود. ظرفیت سرخ کن ها معمولاً بر حسب لیتر بیان می شود.

((استفاده از گریل و سرخ کن‌ها در رستوران‌ها به دلیل سرعت پخت، تهیه غذا با کیفیت، ایجاد طعم و عطر خاص و ایجاد تنوع در منوی رستوران بسیار مفید است. انتخاب نوع مناسب گریل و سرخ کن بستگی به نیازها و منوی رستوران دارد.))

اجاق کباب پز

اجاق کباب پز برای پخت انواع کباب مانند کباب کوبیده، کباب برگ، و کباب شیشلیک استفاده می شود. اجاق کباب پز ها در انواع مختلفی مانند اجاق کباب پز های گازی، اجاق کباب پز های برقی، و اجاق کباب پز های ذغالی وجود دارند.

کباب زن ها بر اساس ظرفیت به انواع مختلفی تقسیم می شوند. ظرفیت کباب زن با اندازه محفظه پخت آن مشخص می شود. ظرفیت کباب زن ها معمولاً بر حسب عدد بیان می شود.

دم کن برنج رستورانی

دم کن برنج یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه رستوران است. دم کن برنج برای دم کردن برنج و سایر غلات مانند جو و گندم استفاده می شود.

برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی در بسیاری از فرهنگ ها است و به همین دلیل، دم کن برنج یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه رستوران به شمار می رود.

دم کن های برنج رستورانی بر اساس ظرفیت، نوع گرمایش، و نوع کنترل دما به انواع مختلفی تقسیم می شوند.

دم کن های برنج رستورانی معمولاً از ظرفیت بالایی برخوردار هستند و می توانند حجم زیادی از برنج را در یک زمان دم کنند. این امر باعث می شود که دم کن برنج برای رستوران های بزرگ و فست فود های زنجیره ای مناسب باشد.

تجهیزات نوشیدنی

تجهیزات نوشیدنی شامل موارد زیر می شود:

ماشین قهوه ساز و قوری

ماشین آبمیوه گیری

یخچال نوشیدنی ها

ماشین قهوه ساز و قوری

برای تهیه و سرو قهوه مورد استفاده قرار می گیرد.

ماشین آبمیوه گیری

جهت تهیه و سرو انواع آبمیوه بکار می رود.

یخچال نوشیدنی ها

برای نگهداری و سرو نوشیدنی های سرد مورد استفاده قرار می گیرد.

تجهیزات آماده سازی

تجهیزات آماده سازی برای آماده سازی مواد اولیه غذا در رستوران استفاده می شوند. این تجهیزات شامل موارد زیر هستند:

یخچال
فریزر
سینک ظرفشویی
میز کار
چاقو
کفگیر

تجهیزات دیگر

علاوه بر تجهیزات پخت و پز و آماده سازی، تجهیزات دیگری نیز در رستوران ها استفاده می شوند. این تجهیزات شامل موارد زیر هستند:

تجهیزات سرو و پذیرایی
تجهیزات نظافت
تجهیزات ایمنی
تجهیزات مدیریتی

انتخاب تجهیزات رستوران

برای انتخاب تجهیزات رستوران، باید عوامل مختلفی را در نظر بگیرید. این عوامل عبارتند از:

نوع غذاهایی که می خواهید سرو کنید
اندازه رستوران شما
بودجه شما

اگر می خواهید غذاهای متنوعی سرو کنید، باید تجهیزات متنوعی داشته باشید. همچنین، اگر رستوران شما بزرگ است، باید تجهیزات بزرگ تر و قدرتمند تری داشته باشید. در نهایت، بودجه شما نیز در انتخاب تجهیزات تأثیرگذار است.

نگهداری از تجهیزات رستوران

نگهداری از تجهیزات رستوران برای حفظ کیفیت غذا و ایمنی کارکنان ضروری است. تجهیزات را باید به طور منظم تمیز و ضدعفونی کنید. همچنین، باید تجهیزات را به طور منظم سرویس دهید تا از خرابی آنها جلوگیری کنید.

error: Content is protected !!